Lentils soup


  Πρόσφατα έμαθα ότι τη φακή στο εξωτερικό την κάνουν σαλάτα ή πουρέ και συνήθως δε τη μαγειρεύουν ως σούπα για αυτό σκέφτηκα να μοιραστώ αυτό το καθημερινό πιάτο με τους φίλους μας στο εξωτερικό μιας και το θεωρώ από τα πιο θρεπτικά και νόστιμα φαγητά της ελληνικής καθημερινότητας.

  Recetly I have been informed that lentils in the abroad is cooked either as salat either smashed. People dont know lentils as soup as we eat it here, so I thought to share this routine recipe with our friends from the abroad as I consider this as one of the most nutricional and tasty plates of our greek routine.

Tι θα χρειαστείτε

500 γραμμάρια φακή ψιλή

3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο
1 τριμμένη ντομάτα
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι κατά το δοκούν
2 φύλλα δάφνης

What will you need

700 gr lentils

3 chopped onions
3 gloves of garlic
1 chopped tomato
4 spoons of olive oil
2 leaves of bayberry
salt and pepper as you like

  Πρωτίστως βράστε σε μπόλικο νερό τις φακές για 5 λεπτά μετά σουρώστε τες και πετάξτε το νερό. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο εν συνεχεία την τριμμένη ντομάτα, το ελαιόλαδο , τη φακή και την δάφνη. Αλατοπιπερώστε ως είθισται. Προστέσθε νερό ίσα που να σκεπάζεται η φακή και βράστε σε σιγανή φωτιά για μια ώρα. Αφού χυλώσει είναι έτοιμη. Βάλτε λεμόνι αντί για ξύδι.

  Firstly you boil in water the lentils for 5 minutes and after filtrate them. In a pot you saute the onions, garlic and after you add the tomato, oil, the lentils & bayberry. Season this salt a pepper as usual. Add water till the lentils will be covered and cook in slow intension for one hour. Prefered to serve with lemon juice than vinegar.

You Might Also Like

0 komentářů