Ένα υγιεινό φαγητάκι που πολύ αγαπάμε στην Ελλάδαρα μας είναι το μπριάμ.Για μένα το μπριάμ δεν έχει συνταγή κάνετε τουρλουμ τουρλούμ όλα τα λαχανικά που υπάρχουν στο ψυγείο σας και βάζετε πολύ μαιντανό ,νεράκι λαδάκι και τσουπ στο φούρνο!
Σήμερα μου έφερε η μητέρα μου κάτι τέλεια κολοκύθια & πατάτες βιολογικής καλλιέργειας από το χωριό μου και σκέφτηκα ότι θα γινόνταν ένα μπριαμ θεσπέσιο!
This is a healthy foodie ,that we so love in Hellas, briam.Briam for me has no recipe ,it is mixting all the vegetables that you have in your fridge and add a good quantity of parsley,water ,olive oil and put it in the oven!
Today my mother brought some awesome organic courgettes & potatoes from my village and I thought it would be a tasty briam!
Τι χρησιμοποίησα
3 ψιλοκομμένες πατάτες
3 ψιλοκομμένα κολοκύθια
3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
4 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι μαιντανό
1 δόση κάπαρη
3 κουταλιές λάδι
αλάτι & πιπέρι
What I used
3 chopped potatoes
3 chopped courgettes
3 chopped onions
4 cloves garlic
1 bunch parsley
1 dose capers
3 tablespoons oil
Salt Pepper
Έβαλα σε ένα μεγάλο ταψί τις πατάτες.τα κολοκύθια,κρεμμύδια,το μαιντανό,τη κάπαρη ,το λαδάκι.Αλατοπιπέρωσα καλά & πρόσθεσα λίγο νεράκι.Μην βάλετε πολύ διότι τα λαχανικά βγάζουν έξτρα νεράκι.Το άφησα να σιγοψήνεται και έλιωσα το σκόρδο και το πρόσθεσα και αυτό με τη σειρά του.Έπειτα από μια ώρα αργού ψησίματος έγινε μούρλια.
I put in a large pan the potatoes. courgettes,onions, parsley, capers & the olive oil.I seasoned with salt & pepper nicely and I added water.Not too much water because vegetables have their own water inside.I let it cooked and I melted the garlic this one also..After one hour slow baking I had the most delcious briam ever!
Σήμερα μου έφερε η μητέρα μου κάτι τέλεια κολοκύθια & πατάτες βιολογικής καλλιέργειας από το χωριό μου και σκέφτηκα ότι θα γινόνταν ένα μπριαμ θεσπέσιο!
This is a healthy foodie ,that we so love in Hellas, briam.Briam for me has no recipe ,it is mixting all the vegetables that you have in your fridge and add a good quantity of parsley,water ,olive oil and put it in the oven!
Today my mother brought some awesome organic courgettes & potatoes from my village and I thought it would be a tasty briam!
Τι χρησιμοποίησα
3 ψιλοκομμένες πατάτες
3 ψιλοκομμένα κολοκύθια
3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
4 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι μαιντανό
1 δόση κάπαρη
3 κουταλιές λάδι
αλάτι & πιπέρι
What I used
3 chopped potatoes
3 chopped courgettes
3 chopped onions
4 cloves garlic
1 bunch parsley
1 dose capers
3 tablespoons oil
Salt Pepper
Έβαλα σε ένα μεγάλο ταψί τις πατάτες.τα κολοκύθια,κρεμμύδια,το μαιντανό,τη κάπαρη ,το λαδάκι.Αλατοπιπέρωσα καλά & πρόσθεσα λίγο νεράκι.Μην βάλετε πολύ διότι τα λαχανικά βγάζουν έξτρα νεράκι.Το άφησα να σιγοψήνεται και έλιωσα το σκόρδο και το πρόσθεσα και αυτό με τη σειρά του.Έπειτα από μια ώρα αργού ψησίματος έγινε μούρλια.
I put in a large pan the potatoes. courgettes,onions, parsley, capers & the olive oil.I seasoned with salt & pepper nicely and I added water.Not too much water because vegetables have their own water inside.I let it cooked and I melted the garlic this one also..After one hour slow baking I had the most delcious briam ever!
