Vegetable burger from Akis


 Όπως περιπλανιόμουν το πρωί στο σαιτ του Άκη,άξαφνα βλέπω τον τίτλο'' μπιφτέκια λαχανικών''. Ενστικτωδώς μπαίνω στη συνταγή και βλέπω ότι έχω όλα τα υλικά εκτός από μελιτζάνα, λέω δε βαριέσαι θα δοκιμάσω, μιας και ήθελα πολύ να συνοδεύσω τη φασολάδα που είχα σήμερα. Έβαλα λοιπόν τα εξής ψιλοκομμένα λαχανικά μου.

3 κολοκυθάκια
2 καρότα
6 μανιτάρια
1 μεγάλη πιπεριά

  As I was wandering in the morning at Aki's site, suddenly I see a title ''vegetable burgers''. I got in in the recipe page and I noticed that I had all the ingredients except than aubergine. So I said that i would try as long as I wanted to accompany beans soup that I had today. So I use these chopped vegetables:
3 baby marrows
2 carrots
6 mushrooms
1 big pepper

  Όπως έλεγε η συνταγή του Άκη τσιγάρισα ξεχωριστά με ελάχιστο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τα λαχανικά μου και τσουπ τα έβαλα σε ένα μεγάλο μπολ αφου πρώτα τα κολοκυθάκια, έπειτα τα καρότα, τη πιπεριά και τέλος τα μανιτάρια που αργούν περισσότερο. Η συνταγή έλεγε 100 γραμμάρια αλεύρι ολικής για όλες τις χρήσεις, εγώ έβαλα 70 γραμμάρια, πρόσθεσα αλάτι κ πιπέρι και ανακάτεψα καλά. Το άφησα στο ψυγείο για μια ώρα. Αφού πέρασε ο χρόνος ,έβαλα στα χέρια μου λίγο λάδι και έκανα μπλακουτσωτές μπαλίτσες τις έβαλα στο ταψί σε λαδόκολλα και τσουπ στο φούρνο για 20 λεπτάκια. Μέσα στην επόμενη ώρα δεν υπήρχε κανένα μπιφτέκι!!!

  As the Aki's recipe defines I sauted seperately my vegetables with just a little bit of oil and I put them in one big bowl, first the baby marrows, after carrots, pepper and lastly the mushrroms which need more time. The recipe says 100 gr of flour but I put only 70 gr and finally I added salt and pepper and I mixted them well. I left in the fridge for one hour and after I put in my hands some oil I made the burgers like balls and put them with baking paper in a pan in the oven. In 20 minutes were ready. After one hour nothing had left over.

You Might Also Like

0 komentářů